Яблоки штата Вашингтон
Выпуск №2 Июнь 2007 Подготовлено Вашингтонской Яблочной Комиссией

Мероприятия и новости Вашингтонской яблочной комиссии
Выставки и Торговые Миссии

Осенью – зимой 2007 г. Вашингтонская яблочная комиссия планирует принять участие в ниже перечисленных выставках и организовать Торговую Миссию в штат Вашингтон. Чтобы заранее назначить встречи с представителями Комиссии и поставщиками яблок штата Вашингтон на выставках или принять участие в Торговой Миссии, Вы можете связаться с Представительством Вашингтонской яблочной комиссии в Центральной России по телефону: (495) 729-3080 или электронной почте: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript .

Мир Питания 2007 (World Food Russia 2007)
Вашингтонская яблочная комиссия примет участие в выставке Мир Питания 2007 в Москве, в которой участвует ежегодно. В этом году выставка Мир Питания пройдет с 18 по 21 сентября 2007 года. Основной целью участия в выставке является установление и поддержание контактов с российскими торговыми компаниями, распространение информации о рынке яблок, новых материалов и сведений о яблоках штата Вашингтон, а также помощь российским импортерам в поиске потенциальных поставщиков яблок из штата Вашингтон.

Международная выставка свежих овощей и фруктов - 2007 (IFE Fresh Produce 2007)
В октябре 2007 года Вашингтонская яблочная комиссия впервые примет участие в выставке IFE Fresh Produce. “Международная специализированная выставка плодоовощной продукции, грибов, ягод и орехов, технологий и оборудования для производства и выращивания” пройдет с 23 по 25 октября 2007 года в Москве во второй раз. Это специализированное мероприятие, имеющее высокую деловую ценность. В рамках выставки будет организован Международный Форум, где специалисты смогут получить информацию “из первых рук”.

Выставка-Конференция PMA Fresh Summit 2007 – Торговая Миссия в Штат Вашингтон
Выставка PMA Fresh Summit – ежегодная выставка, посвященная свежим фруктам и овощам, каждый год проходит в различных городах Соединенных Штатов. В этом году она состоится в Хьюстоне (штат Техас) с 12 по 15 октября.
Для того, чтобы помочь российским компаниям воспользоваться возможностью, предоставляемой этой встречей специалистов, Сельскохозяйственное Торговое Представительство Посольства США (АТО) и Вашингтонская яблочная комиссия примут участие в организации поездки российской делегации на выставку. Участники российской делегация будут иметь возможность наладить контакты с поставщиками яблок штата Вашингтон и других фруктов и овощей, продегустировать заинтересовавшую продукцию и обговорить детали будущих соглашений о поставках продукции в Россию с потенциальными поставщиками.
После выставки, члены делегации, заинтересованные в установлении более тесных деловых отношений с экспортерами яблок штата Вашингтон, смогут проехать в города Якима и Веначи, понаблюдать за процессами сортировки и упаковки яблок, посетить хранилища и встретиться с потенциальными поставщиками. Подобные Торговые Миссии являются одним из наиболее эффективных путей построения прочных деловых связей между американскими экспортерами и российскими импортерами фруктов.

Фрут Логистика - 2008 (Fruit Logistica 2008 Trade Show)
Вашингтонская яблочная комиссия будет участвовать в выставке Fruit Logistica 2008, которая пройдет в Берлине, Германия, с 7 по 9 февраля 2008 года. Комиссия участвует в этой выставке ежегодно. Фрут Логистика – ведущая международная торговая выставка фруктово-овощного рынка. Представители Вашингтонской яблочной комиссии будут рады видеть российских импортеров среди посетителей стенда.

Мероприятия по продвижению яблок штата Вашингтон в Центральной России

Представительство Вашингтонской яблочной комиссии в Центральной России проводит ряд мероприятий, ориентированных на конечных потребителей, что позволяет целевой аудитории узнать больше об уникальных свойствах Вашингтонских яблок, попробовать их, и узнать, как распознать эти яблоки в магазинах. Совместные мероприятия Комиссии и импортеров или дистрибуторов яблок штата Вашингтон, обычно предоставляют возможность наилучшего охвата целевой аудитории. Если Вы заинтересованы в проведении подобных рекламных акций в следующем сезоне, пожалуйста, известите нас.

Промо-акции в фитнес клубах Москвы С 18 по 28 апреля в семи крупных фитнес клубах Москвы (четырех сетей) проводились акции “Apple Day”, знакомившие посетителей с питательными и полезными свойствами яблок штата Вашингтон. Фитнес клубы являются относительно новой, но очень популярной тенденцией стиля жизни российских потребителей, и мероприятия, проходящие в фитнес клубах, ассоциируются со здоровым образом жизни.

Недавняя акция Комиссии позволила охватить около 5100 человек, которые получили информацию о яблоках штата Вашингтон, а также привлечь 2500 потребителей к непосредственно активному участию в акции, предоставив им возможность продегустировать яблоки и блюда из яблок, а также создать в умах потребителей ассоциацию яблок штата Вашингтон со здоровым образом жизни. Мероприятие было направлено как на женщин – основных покупателей яблок штата Вашингтон в Центральной России, так и на их детей, которые имеют влияние на своих родителей при принятии решений о покупках.

Акция состояла из трех основных частей: распространения информации и дегустация яблок в лобби клубов, кулинарных мастер-классов по приготовлению диетических, оригинальных и простых в приготовлении салатов с яблоками и их дегустации в фитнес-барах клубов, и анимационной программы для детей в детских комнатах клубов. Посетителям фитнес клубов очень понравился формат акции, они стремились получить больше информации о яблоках штата Вашингтон. В основном распространялась информация о сортах яблок, способах распознавания на полках магазинов и рецепты блюд из яблок штата Вашингтон.

Рынок яблок штата Вашингтон

Поставки яблок штата Вашингтон на начало июня 2007 года, по сравнению с аналогичным периодом прошлых лет (в тыс. 40-фунтовых коробок)
Поставки яблок на конец мая 2006-07 отчетного года были меньше по сравнению с поставками за аналогичные периоды предыдущих двух лет. Это связано с тем, что урожай 2006-07 года был ниже двух предыдущих рекордных по объемам урожаев. Если рассматривать поставки по сортам, то видно, что снижение в основном коснулось сорта Голден Делишез, уровень поставок остальных сортов практически не изменился по сравнению с 2005-06 г.
Общий объем экспорта на 0,5% ниже уровня предыдущего года, но выше чем два года назад. Внутренние поставки также в этом году были ниже, чем в предыдущие два года. По приблизительным оценкам на складах осталось на 2 млню коробок меньше, чем в прошлом году, и на 7 млн. коробок меньше, чем два года назад.

Экспортные поставки в Российскую Федерацию по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года
Экспортные поставки в Россию в этом году на конец мая составили 466396 40-фунтовых коробок, и выросли на 64,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда было поставлено 283958 коробок. Россия является быстрорастущим рынком для яблок штата Вашингтон, а также одним из крупнейших рынков для сорта Ред Делишез.

В 2006-07 г. Россия занимает третье место по росту объемов импорта среди крупных рынков яблок штата Вашингтон, по данным на конец мая 2007 г.:

• Индия – импорт вырос на 83.0% по сравнению с предыдущим годом до 1 348 202 20-фунтовых коробок
• Египет – вырос на 73.3% до 327 388 коробок
• Россия – импорт вырос на 64.2% до 466 396 коробок
• Сингапур – на 46.2% до 321 286 коробок
• Китай - на 45.7% до 700 569 коробок

Полезные свойства яблок штата Вашингтон

Кожура яблока предотвращает рак – было выявлено в ходе исследований Института Корнелла
Доктор Руи Хай Лиу, Профессор Пищевых технологий Института Корнелла и его исследовательская команда, изучали химический состав яблок и обнаружили фитохимикаты, по большей части содержащиеся в кожуре, ответственные за уничтожение или сдерживание роста по меньшей мере трех разных видов раковых клеток человека: толстой кишки, груди и печени.
Лиу - сотрудник Института Корнелла Сравнительной токсикологии окружающей среды, является главным автором исследования, которое было помещено в Интернете и опубликовано в ежемесячном Журнале Сельскохозяйственной и Пищевой Химии (Journal of Agricultural and Food Chemistry).
В исследовании использовалось 230 фунтов (104,4 кг) яблок, из кожуры которых были извлечены химические вещества. Затем Лиу и егосоавтор Ксианджиу Хе изолировали фитохимикаты находящиеся в кожуре и протестировали их на трех разных видах раковых клеток. Из 12 соединений фитохимикатов большинство проявили сильную анти-раковую активность по отношению ко всем трем видам раковых клеток.
В предыдущих исследованиях Лиу обнаружил в яблоках соединения, которые предотвращают рост опухоли груди у крыс. В этом исследовании соединения названные тритерпеноидами, показали свою эффективность против раковых клеток груди, печени и толстой кишки.
Яблоки содержат большую концентрацию различных фитохимических соединений, в том числе флавониды, которые также являются сильными антиоксидантами. Лиу утверждает, основываясь на этом своем исследовании, что яблоки являются одним из богатейших источников флавонидов. По словам исследователей, яблоки с кожурой “...при употреблении могут оказать положительное влияние на здоровье человека и являются ценным источником природных антиоксидантов или биоактивных (оказывающих воздействие на клетки человека) соединений.”
Исследователи Института Корнелла, выделили в яблочной кожуре новые соединения – тритерпеноиды – эффективные по отношению к раковым клеткам в лабораторных условиях. Три из этих соединений ранее не упоминались в литературе.
"Некоторые соединения были более сильными и по-разному боролись с различными раковыми клетками, но все они показали очень сильную анти-раковую активность и должны изучаться далее” - говорит Лиу.

О яблоках штата Вашингтон

Стандарты качества яблок штата Вашингтон
Яблоки штата Вашингтон подвергаются самой строгой системе стандартизации в стране. В 1915 году, штат выпустил первый в стране свод стандартов качества яблок. Восемь лет спустя, в 1923г., Министерство сельского хозяйства США приняло свод стандартов качества яблок на уровне всей страны.
В настоящее время яблоки штата Вашингтон могут быть упакованы на основании стандартов качества штата Вашингтон или стандартов качества США. Иерархия стандартов качества (от высшего к низшему) следующая:
• Washington Extra Fancy
• U.S. Extra Fancy
• Washington Fancy
• U.S. Fancy
• U.S. No. 1
U.S. Fancy и U.S. No. 1 редко производятся в штате Вашингтон.
Стандарты определяют минимальные требования к качеству яблок, реальное качество может превышать минимальные требования указанного стандарта.
Около 70% яблок сортов Ред Делишез и Голден Делишез относятся к стандарту Extra Fancy, и 30% - к стандарту Fancy.
Для того чтобы определить, какой стандарт наилучшим образом удовлетворит Ваши требования к качеству яблок, обратитесь к поставщику.
Сравнение стандартов качества штата Вашингтон и США
Сорта с красной окраской – определение и интерпретация “хорошего оттенка красного”.
Штат Вашингтон требует более однородного, интенсивного цвета.
Washington Extra Fancy
Характеристики яблок данного стандарта:
• Зрелые, но не переспелые, чистые, правильной формы.
• Без признаков гниения, внутреннего потемнения и повреждений.
• Без ожогов, парши, горькой ямчатости, повреждений от замораживания.
• Без визуальных признаков мягкой сердцевины, повреждений кожицы и ушибов (за исключением совершенно незначительных, возникших при упаковке).
• Визуально неопределенная мягкая сердцевина не влияет на стандарт яблок сорта Фуджи в любое время года.
Washington Extra Fancy для сорта Ред Делишез
Требования к внутренним характеристикам яблок:
• Для поставок, осуществляемых до 1 октября, содержание в яблоках сухих веществ должно быть не менее 10%.
• Внутреннее давление яблока непосредственно перед отправкой должно быть не менее 12 фунтов на квадратный дюйм.
Требования к внешнему виду:
• Сорта группы Ред со сплошной окраской должны иметь не менее 66% «насыщенного красного цвета».
• Сорта группы Ред с полосатой или частичной окраской должны иметь не менее 50% «насыщенного красного цвета».
Практикуется дальнейшее разделение качества яблок в рамках стандарта Washington Extra Fancy (WXF) для сорта Ред Делишез:

• Washington Extra Fancy Premium (90% насыщенность цвета)
• Washington Extra Fancy #1 (80 - 90%)
• Washington Extra Fancy #2 (менее 80%)

Washington Extra Fancy (WXF) для сорта Голден Делишез
Требования к внутренним характеристикам яблок:
• Минимальное содержание сухих веществ 10,5%.
• Минимальная плотность 10 фунтов на квадратный дюйм.
Требования к внешнему виду:
• Доминирующая над зеленым белая или светло-зеленая окраска занимает 75% поверхности яблока.
• В большинстве хранилищ «Зеленый Голден» и «Желтый Голден» разделяются и укладываются в отдельные коробки.

Двуцветные сорта
(Гала, Фуджи, Брэберн, Криппс Пинк / “Вашингтон Пинк”)
Требования к внутренним характеристикам яблок двуцветных сортов:
• Гала и Джонаголд – внутреннее давление 11 фунтов на квадратный дюйм.
Требования к внешнему виду яблок:
• WXF – румяный бочок (загар)
• WF – легкая окраска (менее яркий цвет)

Гренни Смит штата Вашингтон
При поставках Гренни Смит, выполняемых до момента официального разрешения на сбор урожая текущего сезона выращивания, спелость плодов должна быть определена с помощью каскадного аналитического графика. При этом показатель крахмало-йодовой оценки должен равняться 1,2.
Иногда, из-за условий выращивания, у Гренни Смит может быть светло-розовый «загар». Это не считается дефектом, однако, поставщики обычно упаковывают Гренни с загаром как стандарт Washington Extra Fancy #1, а не как Washington Extra Fancy Premium.

Инспекторы Министерства сельского хозяйства штата Вашингтон, представляющие Минсельхоз США, инспектируют каждую экспортную поставку. Образцы случайной выборки тестируются на цвет, вес, внутреннее давление, содержание сахара, стандарт качества состояние. Допустимое отклонение внутри стандарта качества – 10 %. Штат Вашингтон – единственный в мире регион, где перед отправкой партии обязательно проверяют твердость яблок.

Контактная информация:

Наш веб-сайт: www.bestapples.ru

Если Вы предпочли бы получать информационные выпуски Вашингтонской яблочной комиссии на другой адрес электронной почты либо не хотели бы получать их в будущем, пожалуйста, отправьте запрос по электронной почте: office@bestapples.ru или свяжитесь с нами по телефону: (495) 729-3080. Спасибо!