|
 |
Яблоки
Штата Вашингтон
|
 |
|
Выпуск № 3 Декабрь 2007 Информационный выпуск
Вашингтонской яблочной комиссии
|
|
|
Поздравляем Вас с Новым Годом и Рождеством! Пусть все Ваши начинания в наступающем году пройдут под знаком процветания и изобилия!
Мероприятия и новости Вашингтонской яблочной комиссии
|
Будущие мероприятия
Рекламные материалы для продвижения яблок штата Вашингтон.
В целях поддержки акций по продвижению яблок штата Вашингтон, ориентированных на конечного потребителя, Вашингтонская яблочная комиссия подготовила ряд промо-материалов: информационные брошюры, книги рецептов блюд с использованием яблок штата Вашингтон, детские книги, флажки, гирлянды, плакаты, наклейки и т.д. Данные материалы по запросу могут быть предоставлены предприятиям розничной торговли, импортерам и оптовым компаниям, работающим с яблоками штата Вашингтон. Заказать рекламные материалы можно в офисе Представительства Вашингтонской яблочной комиссии в Центральной России.
Разработка новых материалов
Вашингтонской яблочной комиссией разработан и переведен на русский язык обучающий материал - «Мерчандайзинг яблок штата Вашингтон». Данное пособие содержит советы по эффективной работе с яблоками штата Вашингтон в рознице и их хранению, советы по организации эффективных продаж, объединенные с общей информацией о яблоках штата Вашингтон, названия сортов, размеры, стандарты качества, стандарты упаковки и стандарты хранения. Пособие ориентировано на сотрудников розничных сетей и компаний - дистрибьютеров свежих овощей и фруктов. Наиболее полезно оно будет для обучения персонала в розничных сетях. Копии пособия «Мерчандайзинг яблок штата Вашингтон» можно получить в Представительстве Вашингтонской яблочной комиссии в Центральной России.
|
Американский Центр Электронного Обучения Технологиям Розничной Торговли
Вашингтонской яблочной комиссией организовано взаимодействие нескольких Ассоциаций производителей продуктов питания США - таких как Бюро по Грушам США, Американская Федерация по Экспорту Мяса, Калифорнийский Институт Вин и ряда других - с целью создания объединенной программы Американского Центра Электронного Обучения Технологиям Розничной Торговли. Этот русскоязычный информационный ресурс в сети Интернет будет содержать адаптированные для розничной торговли компьютерные обучающие курсы по обращению с американскими продуктами питания, хранению, продвижению, мерчандайзингу и т.д. Курсы будут размещены на сайте, а также выпущены на CD-дисках. Этот ресурс будет особенно полезен менеджерам по продажам, специалистам по закупкам, категорийным менеджерам и специалистам по подготовке кадров, которые имеют дело или планируют иметь дело с продуктами питания производства США, и в том числе - представителям импортеров и дистрибьютеров, осуществляющих поставки продуктов питания в розницу.
|
Выставка FruitLogistica 2008
Вашингтонская яблочная комиссия каждый год участвует в выставке «Fruit Logistica»в Берлине (Германия), являющейся ведущей международной торговой выставкой фруктово-овощного сегмента рынка. В 2008 году выставка пройдет с 7 по 9 февраля. Как и в предыдущие годы, стенд Вашингтонской яблочной комиссии будет находиться в павильоне Министерства Сельского Хозяйства США. Для того чтобы принять участие в выставке, в Германию прибудут представители Головного Офиса Комиссии, Представительства Комиссии в Великобритании и нескольких экспортеров штата Вашингтон. Мы будем рады видеть российских участников и посетителей выставки «Fruit Logistica» на нашем стенде. Чтобы заранее назначить встречи на выставке, свяжитесь, пожалуйста, с Представительством Вашингтонской яблочной комиссии в Центральной России.
|
|
Мероприятия по продвижению яблок штата Вашингтон в магазинах
В 2008 году Представительство Вашингтонской яблочной комиссии в Центральной России планирует проведение в розничных сетях Москвы и Санкт-Петербурга промо-акций, ориентированных на конечных потребителей. Мероприятия подобного рода позволяют российским потребителям больше узнать об особенностях яблок штата Вашингтон, по достоинству оценить их вкус и научиться отличать яблоки штата Вашингтон от других яблок на полках магазинов. Совместные акции Вашингтонской яблочной комиссии и импортеров или дистрибьютеров яблок штата Вашингтон, как правило, обеспечивают оптимальный результат. Если вы заинтересованы в совместных акциях, пожалуйста, обратитесь в Представительство Вашингтонской яблочной комиссии в Центральной России.
|
Итоги прошедших мероприятий
|
|
Круглый стол "Технологии розничной торговли: группа скоропортящихся товаров, требующих особого температурного режима"
Круглый стол, посвященный технологиям торговли и обращения со свежими фруктами и замороженными мясными продуктами, был организован Вашингтонской яблочной комиссией и Американской Федерацией по Экспорту Мяса при поддержке Представительства Министерства Торговли и Представительства Министерства Сельского Хозяйства США в Санкт-Петербурге. Семинар состоялся 27 ноября 2007 года в гостинице Рэдиссон САС в Санкт-Петербурге. Представительством Вашингтонской яблочной комиссии в Центральной России в рамках данного мероприятия была представлена информация о яблоках штата Вашингтон, их упаковке, технологиях хранения и продаж, и проведена презентация обучающего пособия «Мерчандайзинг яблок штата Вашингтон». В Круглом столе приняли участие представители компаний – импортеров, дистрибьютеров и розничных сетей Санкт-Петербурга.
|
|
Поездка на выставку PMA 2007 и Торговая Миссия в штат Вашингтон С 12 по 15 октября 2007 года в Хьюстоне, штат Техас, США прошла международная выставка свежих овощей и фруктов – РМА 2007, объединившая покупателей и поставщиков Соединенных Штатов, Канады, Мексики, стран Южной Америки и всего мира. В выставке участвовали 777 компаний. Более 17 тысяч представителей компаний, связанных с фруктово-овощной отраслью, из 70 стран мира стали ее посетителями. Выставка PMA помогла участникам и посетителям установить новые контакты, продемонстрировать новые товары и услуги, повысить узнаваемость компаний и брэндов, встретиться лично с ключевыми покупателями и поставщиками и поделиться информацией о ситуации в отрасли. В выставке PMA 2007 участвовали 12 американских компаний – поставщиков яблок из штата Вашингтон. Сельскохозяйственное Торговое Представительство Посольства США в России и Представительство Вашингтонской яблочной комиссии в Центральной России способствовали организации поездки на данное мероприятие группы российских импортеров свежих овощей и фруктов. 19 российских импортеров из 13 компаний посетили выставку. Участникам российской делегации была предоставлена возможность лично познакомиться с поставщиками яблок штата Вашингтон и других американских фруктов, продегустировать продукцию и обсудить детали потенциальных договоренностей о поставках американских овощей и фруктов, а также обсудить темы, требующие личного общения. Для представителей компаний, имеющих небольшой опыт работы с яблоками штата Вашингтон, выставка PMA явилась уникальным источником достоверной рыночной информации и средством установления новых деловых отношений с потенциальными поставщиками. Участие Представителя Вашингтонской яблочной комиссии в программе работы российской делегации способствовало организации встреч российских импортеров и экспортеров штата Вашингтон и преодолению языкового барьера. В период выставки также состоялся Прием для представителей иностранных торговых компаний, организованный Вашингтонской яблочной комиссией, Бюро по грушам США, Комиссией поставщиков черешни северо-запада США и Советом поставщиков садовых культур штата Калифорния. Данное мероприятие позволило членам российской делегации встретиться и пообщаться в неформальной атмосфере вечернего приема с поставщиками, брокерами, транспортными компаниями и другими участниками рынка фруктов и овощей западного побережья США. Сельскохозяйственным Торговым Представительством Министерства сельского хозяйства США и Департаментом сельского хозяйства штата Техас был организован обзорный тур по супермаркетам и оптовым рынкам Хьюстона, что позволило в общих чертах познакомить членов российской делегации с организацией розничных продаж фруктов и овощей в Соединенных Штатах и помогло приобрести новые знания о нюансах торговли и мерчандайзинге в данной продовольственной группе.
|
|

Российские импортеры, наиболее заинтересованные в установлении контактов с поставщиками яблок штата Вашингтон, после выставки РМА 2007 приняли участие в Торговой Миссии на предприятия штата Вашингтон, организованной Вашингтонской яблочной комиссией и Бюро по грушам США. В мероприятии участвовали 12 представителей 9 компаний из Москвы, Санкт-Петербурга и Владивостока. К Торговой Миссии также присоединилась Ксения Евдокимова – сотрудник Сельскохозяйственного Торгового Представительства Посольства США. Эта поездка дала возможность участникам российской делегации познакомиться и пообщаться со всеми основными экспортерами яблок и груш штата Вашингтон на российский рынок, узнать больше о процессе выращивания и обработки этих фруктов, получить новую информацию о сортах, размерах и стандартах качества.
|
|
|
Выставка IFE Fresh Produce 2007
С 23 по 25 октября 2007 года в Москве, в Экспоцентре прошла вторая специализированная плодоовощная выставка IFE «Fresh Produce Russia». Вашингтонская яблочная комиссия участвовала в этой выставке впервые. В целом, выставка была активной и наполненной. Не много российских компаний – импортеров участвовали в выставке в качестве экспонентов, но их представители с готовностью посетили выставку. В рамках выставки состоялись специализированные мероприятия – Розничный форум и Центр оптовой торговли. Эти события проходили в виде центров делового общения, где участники выставки могли встретиться с ключевыми российскими компаниями розничной и оптовой торговли, и были центральными элементами выставки, которые помогали объединить ключевых российских игроков на рынке фруктов и овощей.
|
|
В течение выставки Представительство Вашингтонской яблочной комиссии устанавливало новые контакты и поддерживало общение с уже знакомыми российскими поставщиками фруктов, распространяло информацию о яблоках штата Вашингтон и деталях торговых операций с данной продукцией, а также оказывало помощь российским импортерам в поиске поставщика и получении ответов на вопросы о яблоках штата Вашингтон.
|
|
Выставка «World Food 2007»
С 18 по 21 сентября 2007 года Вашингтонская яблочная комиссия принимала участие в московской выставке «World Food Russia 2007» . В этом году выставка проходила в 16-й раз. Комиссия участвует в ней с 2005 года. Представители Вашингтонской яблочной комиссии пообщались со многими уже знакомыми с яблоками штата Вашингтон российскими импортерами фруктов и встретились со многими компаниями, которые потенциально интересуются данным продуктом. Во время выставки активно распространялись русскоязычные материалы о продукции и списки поставщиков яблок штата Вашингтон. Аудитория посетителей выставки этого года отличалась от аудитории прошлых лет. Представителей региональных компаний на выставке было значительно больше, чем обычно.
|
| Количество потенциальных покупателей яблок штата Вашингтон из других стран – Украины, Казахстана, стран Балтии и даже Китая, Голландии и Египта – было удивительно велико. Другим существенным отличием от выставок прошлых лет было то, что многие посетители стенда Комиссии уже были знакомы с яблоками штата Вашингтон. Они имели опыт приобретения яблок штата Вашингтон у местных поставщиков или слышали об этом продукте, и потому интересовались поиском более крупных поставщиков либо организацией прямых поставок. |
|
Обращение к проблеме логистики в портах Санкт-Перетбурга Россия – крупнейший мировой импортер свежих фруктов среди развивающихся рынков. Ее рынок оценивается как пятый в мире по импорту фруктов, отставая по этому показателю только от Соединенных Штатов, Великобритании, Германии, Японии и Канады, но экспорт фруктов в Россию сдерживается проблемной логистикой. Порты Санкт-Петербурга являются бутылочным горлышком для ввоза контейнеров из США. Фрукты Соединенных Штатов, импортируемые в Россию, встречают серьезные логистические проблемы, возникающие в связи со скоплением товаров в порту. Это было наиболее ощутимо в сезон 2006-2007гг., когда время отгрузки из Сиеттла в Санкт-Петербург составляло от 55 до 110 дней вместо 35-45, официально озвучиваемых контейнерными линиями. Транспортные компании объясняли, что порт переполнен рефрижераторными контейнерами и не имеет достаточно места для того, чтобы подключать к установкам энергообеспечения все приходящие товары, требующие температурного контроля. Из-за этого грузы, которые направлялись из Сиэттла, должны были ждать в европейских портах разрешения на загрузку на фидерные суда до Санкт-Петербурга. Совет поставщиков садовых культур северо-запада США, Вашингтонская яблочная комиссия, Бюро по грушам США и Комиссия по виноградарству штата Калифорния совместно с представителями Зарубежной Сельскохозяйственной Службы Министерства Сельского Хозяйства США пытаются найти пути решения данного вопроса. Представители рабочей группы по решению проблемы поставок американских фруктов в порты Санкт-Петербурга – Марк Пауэрс, Совет поставщиков садовых культур северо-запада США, Дерек Норберг, Фонд российско-американского экономического сотрудничества и Ирина Козий, Вашингтонская яблочная комиссия, Представительство в Центральной России, совершили поездку в Санкт-Петербург с 9 по 12 сентября 2007 года. Целью поездки являлась разработка точного плана решения данной проблемы. 13 и 14 сентября 2007 года также были проведены несколько встреч в Москве с организациями, которые могут быть привлечены к решению проблемы. В рамках визита состоялась встреча с представителями портов Санкт-Петербурга, контейнерных линий, транспортных компаний, таможенных брокеров, российских импортеров фруктов, а также российских и американских организаций, которые могли бы предоставить взгляд на проблему извне, повлиять на ситуацию или внести предложения по ее разрешению. Российские участники рынка пояснили, что скопление контейнеров в порту в 2006 году было вызвано большим количеством мясных продуктов, которые были привезены в Россию импортерами мяса в попытке использовать свои продовольственные квоты до конца сезона. С августа по сентябрь 2007 года загрузка портов Санкт-Петербурга составила всего 60%, что существенно ниже, чем в аналогичный период прошлого года. Все участники рынка считают, что ситуация 2006 года не повторится, учитывая, что и порт Санкт-Петербурга, и контейнерные линии учли нелегкий опыт возникшей в 2006 году ситуации и тщательно работают над ее улучшением. С другой стороны, ни одно подготовленное решение не выглядит эффективным с точки зрения российских импортеров и транспортных компаний. Перевозка через альтернативные порты увеличивает цену товара и может привести к падению объемов продаж. Таможенная очистка вне территории порта в настоящее время невозможна без существенных изменений в российском таможенном законодательстве. Процедуры таможенной очистки свежей продукции и фитосанитарной инспекции в порту в настоящее время достаточно быстрые и продуманные – они занимают всего 1-4 дня и, в целом, не требуют больших усовершенствований. Было внесено предложение объединить экспортеров плодоовощной продукции штата Вашингтон и их транспортные компании для выработки общего соглашения об услугах с контейнерными линиями, которые будет включать в себя, в частности, сокращенные сроки доставки плодоовощной продукции как скоропортящегося груза. Благодаря этой поездке удалось получить максимально точную информацию о причинах кризиса и обсудить потенциальные решения с игроками местного рынка. В результате были найдены решения, связанные с улучшением координирования контейнерных перевозок. Поездка позволила увидеть, что все портовые терминалы Санкт-Петербурга сейчас ведут работы по существенному увеличению мощностей для приема рефрижераторных контейнеров, и через 2-4 года эти усилия должны быть вознаграждены уменьшением проблем с задержками грузов в портах региона.
Новости рынка яблок штата Вашингтон
Новости урожая 2007-08
Ниже расположен прогноз урожая яблок штата Вашингтон на сезон 2007-2008. Этот прогноз был подготовлен по отчетам, предоставленным 70 компаниями, связанными с упаковкой и перевозкой яблок по всему штату. Расчеты произведены в стандартных картонных коробках (18 кг каждая). Прогноз отражает ожидаемый средний объем яблок, поставляемых в свежем виде. Данный прогноз в общих чертах помогает произвести сравнение урожая 2007-2008 с прошлыми сезонами. Оценки урожая представлены в 1000 коробок (по 18 кг каждая).
|
| Сорт |
Прогноз сбора урожая 07-08 |
Пред. данные урожая 06-07 |
Факт. урожай 05-06 |
Факт. урожай 04-05 |
| Ред Делишез |
29950 |
35847 |
33770 |
39176 |
| Голдер Делишез |
10800 |
10254 |
14274 |
13788 |
| Грэнни Смит |
14350 |
14191 |
13105 |
12878 |
| Фуджи |
11800 |
12564 |
12879 |
13604 |
| Гала |
17200 |
15808 |
16735 |
15438 |
| Брэберн |
3725 |
3512 |
3253 |
3455 |
| Джонаголд |
1160 |
1211 |
1192 |
1083 |
| Камео |
1230 |
1328 |
1340 |
1327 |
| Криппс Пинк |
2375 |
1901 |
2107 |
2074 |
| Другие сорта |
3400 |
2305 |
2374 |
2134 |
| Всего |
95990 |
98931 |
101029 |
104957 |
Распределение среднего урожая яблок штата Вашингтон за 2004-2006 гг. по сортам
| Сорт |
Доля |
| Ред Делишез |
37% |
| Гала |
15% |
| Фуджи |
13% |
| Голден Делишез |
13% |
| Грэнни Смит |
12% |
| Другие |
10% |
Распределение прогнозируемого урожая яблок штата Вашингтон сезона 2007-2008 по сортам
Сорт |
Доля |
| Ред Делишез |
32% |
| Гала |
18% |
| Грэнни Смит |
15% |
| Фуджи |
12% |
| Голден Делишез |
11% |
| Другие |
12% |
Поставки
Поставки в Россию в сезоне 2006-2007 году по сортам помесячно (в коробках по 18 кг)
| Сорт |
Месяц |
|
| |
9 |
10 |
11 |
12 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Всего |
| Рэд Делишез |
1884 |
38353 |
70245 |
71289 |
66420 |
44028 |
33451 |
19720 |
6850 |
1372 |
|
379 |
353991 |
| Грэнни Смит |
3167 |
11393 |
6934 |
3233 |
6895 |
7125 |
7075 |
4715 |
1187 |
392 |
343 |
616 |
53075 |
| Гала |
7150 |
2113 |
1963 |
1129 |
3287 |
997 |
245 |
198 |
|
|
|
5964 |
23046 |
| Голден Делишез |
1099 |
1376 |
4455 |
2915 |
564 |
2886 |
1568 |
1261 |
206 |
|
|
197 |
16527 |
| Брэберн |
|
581 |
2492 |
1065 |
357 |
2841 |
1109 |
133 |
|
|
|
|
8577 |
| Криппс Пинк |
|
|
|
|
|
1156 |
490 |
784 |
392 |
|
|
|
2822 |
| Рэд Роум |
49 |
|
721 |
651 |
845 |
340 |
30 |
|
|
|
|
|
2636 |
| Камео |
|
|
112 |
|
262 |
1237 |
690 |
|
|
|
|
|
2301 |
| Пинк Леди |
|
|
245 |
529 |
906 |
|
44 |
|
|
|
|
|
1724 |
| Джонаголд |
98 |
202 |
49 |
174 |
350 |
350 |
241 |
|
|
|
|
|
1465 |
| Роял Гала |
|
1292 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1292 |
| Фуджи |
|
|
|
|
|
738 |
|
|
|
|
|
|
738 |
| Голден Роуз |
|
|
|
|
|
|
590 |
|
|
|
|
|
590 |
| Роум |
|
|
217 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
217 |
| Всего |
13447 |
55311 |
87433 |
80984 |
79886 |
61699 |
45534 |
26811 |
8635 |
1764 |
343 |
7156 |
469002 |
|
|
Год урожая
|
| Сорт |
2003-04 |
2004-05 |
2005-06 |
2006-07 |
| Рэл Делишез |
35948 |
214681 |
157807 |
353991 |
| Грэнни Смит |
25125 |
83684 |
47342 |
53075 |
| Голден Делишез |
7361 |
135145 |
38444 |
16527 |
| Гала |
9040 |
27378 |
30900 |
23046 |
| Брэберн |
2939 |
1288 |
1935 |
8577 |
| Пинк Леди |
1427 |
1595 |
1887 |
1724 |
| Джонаголд |
1722 |
703 |
2336 |
1465 |
| Фуджи |
2072 |
494 |
1350 |
738 |
| Криппс Пинк |
|
|
952 |
2822 |
| Голден Роуз |
|
3144 |
|
590 |
| Роял Гала |
2250 |
|
|
1292 |
| Камео |
119 |
343 |
389 |
2301 |
| Рэд Роум |
196 |
|
49 |
2636 |
| Роум |
477 |
295 |
565 |
217 |
| Голден Суприм |
|
1176 |
|
|
| Джинджерголд |
|
|
98 |
|
| Вайнсэп |
49 |
|
|
|
| Всего |
88724 |
469928 |
284054 |
469002 |
О яблоках штата Вашингтон
Размеры и упаковка яблок штата Вашингтон
Размеры
В отличие от яблок, выращенных во многих других регионах, яблоки штата Вашингтон упаковываются по объему, а не по весу. Яблоки разделяются по размеру в зависимости от примерного их количества, помещающегося в стандартную коробку (около 18 кг). Так как вес картонной коробки может варьироваться в зависимости от содержания воды и сахара в яблоках, объем является наиболее точным показателем. В штате Вашингтон традиционно наиболее распространены яблоки размеры 100 и 113. Различия в величине между размерами (или калибрами) приблизительно 1/8 дюйма, или 3,2 мм. Размеры яблок, типичные для стандартной коробки: 48-56-64-72-80-88-100-113-125-138-150-163-175-198.
|
|
Размер
|
Приблизительный вес
|
Приблизительный размер
|
|
Большие
|
|
48
|
396.89 г / 14.0 унций
|
92.46 мм / 3.64 дюймов
|
|
56
|
340.19 г / 12.0 унций
|
89.41 мм / 3.52 дюймов
|
|
64
|
297.67 г/ 10.5 унций
|
86.36 мм / 3.40 дюймов
|
|
72
|
263.75 г / 9.3 унций
|
83.57 мм / 3.29 дюймов
|
|
80
|
238.14 г / 8.4 унций
|
81.03 мм / 3.19 дюймов
|
|
Средние
|
|
88
|
215.46 г / 7.6 унций
|
77.47 мм / 3.05 дюймов
|
|
100
|
189.94 г / 6.7 унций
|
74.42 мм / 2.93 дюймов
|
|
113
|
167.26 г / 5.9 унций
|
72.14 мм / 2.84 дюймов
|
|
125
|
153.09 г / 5.4 унций
|
69.85 мм / 2.75 дюймов
|
|
Маленькие
|
|
138
|
136.08 г / 4.8 унций
|
68.03 мм / 2.68 дюймов
|
|
150
|
127.57 г / 4.5 унций
|
66.55 мм / 2.62 дюймов
|
|
163
|
116.23 г / 4.1 унций
|
64.52 мм / 2.54 дюймов
|
|
175
|
107.73 г / 3.8 унций
|
62.48 мм / 2.46 дюймов
|
|
198
|
96.39 г / 3.4 унций
|
60.71 мм / 2.39 дюймов
|
|
216
|
87.88 г / 3.1 унций
|
58.67 мм / 2.31 дюймов
|
Упаковка
СТАНДАРТНАЯ КОРОБКА (18 кг)
Размеры: 33 см x 50.8 см x 30.5 см
ЕВРОКАРТОН
Размеры: 40см x 59.1 см x 17.8 см
ДВУХСЛОЙНАЯ ПОДАРОЧНАЯ КОРОБКА
Размеры: 34.3 см x 50.8 см x 17.8 см
ОДНОСЛОЙНАЯ ПОДАРОЧНАЯ КОРОБКА
Размеры: 34.3 см x 50.8 см x 10.2 см
Контактная информация:
Наш сайт: www.bestapples.ru
Если Вы предпочли бы получать информационные выпуски Вашингтонской яблочной комиссии на другой адрес электронной почты либо не хотели бы получать их в будущем, пожалуйста, отправьте запрос по электронной почте
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
или свяжитесь с нами по телефону: (495) 729-3080. Спасибо!
|