Эта восхитительная еда, из категории тех, чем можно перекусить на бегу, сочетает в себе все полезные свойства злаков и фруктов.

Белки : 4 г., жиры: 7 г., Углеводы: 39 г; Клетчатка: 2 г.; Натрий: 298 мг.; Холестерин: 6 мг.; Калорийность: 232 ккал.

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 стакан овсяных хлопьев (желательно быстрого приготовления);
• 2/3 стакана коричневого сахара;
• 2 ч. ложки пищевой соды;
• 2 ч. ложки соли;
• 2 ч. ложки корицы;
• 2/3 стакана жирных сливок;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 2 белка (крупных яиц);
• 1 яблоко сорта Голден Делишез, без сердцевины и мелко нарезанное;
• 1/2 стакана сушёной клюквы или изюма;
• 1/4 стакана рубленых орехов;
• 2 столовые ложки кокосовой стружки (по желанию).

1. Разогрейте духовку до 190 С°. Возьмите квадратную форму для выпечки (со стороной 20-22 см) и слегка смажьте её жиром или маслом. В глубокой миске смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, соду, соль и корицу. Перемешайте, как следует – у вас должна получиться однородная смесь.

2. Добавьте сливки, растительное масло и яичные белки. Взбивайте до получения однородного теста, постепенно добавляя яблоки, сухофрукты и орехи. Выложите тесто в форму, разровняйте и, если хотите, посыпьте сверху кокосовой стружкой. Выпекайте в духовке минут 20-25 – до тех пор, пока серединка как следует не пропечётся. Остудите и разрежьте готовый корж на 10 батончиков.