Вообще-то "кугель" – это немецкое блюдо из лапши, но почему бы не попробовать приготовить его с яблоками? Получается очень неплохо. Если хотите, его можно взять с собой на работу. Тогда советуем приготовить блюдо накануне и положить в морозильник. Предварительно разрежьте его на две порции.

Белки: 20г.; Жиры: 13г.; Углеводы: 57г.; Клетчатка: 4г.; Натрий: 458 мг.; Холестерин: 103 мг.;  Калорийность: 429 ккал.

Ингредиенты:

• 4 стакана яичной лапши (не приготовленной);
• 230 грамов сливочного сыра с пониженным содержанием жира;
• 1/2 стакана коричневого сахара;
• 450 грамм домашнего сыра с низким содержанием жира;
• 1 яйцо;
• 2 яичных белка;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1/2 чайной ложки молотой корицы;
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха;
• 2 яблока сорта Джонатан или Джонаголд.

1. Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями, данными на упаковке. Затем откиньте её на дуршлаг и дайте воде стечь. Пока лапша варится, хорошенько перемешайте в большой миске сливочный сыр и коричневый сахар. Затем добавьте домашний сыр, яйцо, яичные белки, ванилин, корицу и мускатный орех и взбивайте до тех пор, пока не получите однородную массу и сахар не растворится.

2. Разогрейте духовку до 180 С°. Слегка смажьте жиром или маслом маленькую квадратную форму для выпечки (длина стороны около 20 см). У яблок удалите сердцевину, а мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Готовую лапшу и ломтики яблок соедините с сырной смесью и всё как следует перемешайте. Полученную массу выложите в форму и выпекайте в течение 45 минут или  до тех пор, пока кугель не покроется хрустящей золотистой корочкой.