Традиционные французские гренки мы перекладываем проваренными яблоками, приправив блюдо соусом со вкусом кардамона. Вы хотите, чтобы гренок получилось больше? Достаточно просто увеличить количество продуктов вдвое.

Белки: 12г.; Жиры: 8г.; Углеводы: 72г.; Клетчатка: 4г.; Натрий: 343мг.; Холестерин: 260мг.; Калорийность: 389 ккал.

Ингредиенты:

• 1 яблоко сорта Фуджи или Грэнни Смит, без сердцевины и нарезанное кусочками;
• 1/2 стакана яблочного сока;
• 1 столовая ложка холодной воды;
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
• 1/8 чайной ложки молотого кардамона;
• 2 крупных взбитых яйца;
• 1/4 чайной ложки ванильной эссенции или ванилина;
• 4 кусочка хлеба.

1. Сложите яблоки в небольшой горшочек и залейте яблочным соком, а затем на небольшом огне доведите до кипения. Накройте горшочек крышкой и варите до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, но по-прежнему будут сохранять форму – примерно 8 минут.

2. Используя шумовку, выньте яблоки из сиропа и отложите на время в сторону. Разведите крахмал холодной водой, добавьте сюда же кардамон, влейте полученную смесь в горшочек с яблочным сиропом и всё как следует взбейте. Доведите сироп до кипения и проварите, помешивая, до тех пор, пока он слегка не загустеет.

3. Большую сковороду без ручки разогрейте на среднем огне. В неглубокую широкую миску разбейте яйца и добавьте к ним ванильную эссенцию или ванилин. Обмакивайте кусочки хлеба в яйцо – по два за раз – так, чтобы они покрылись яичной смесью с обеих сторон, и обжарьте, чтобы гренки с обеих сторон подрумянились. Готовые гренки переложите на сервировочную тарелку.

4. Также приготовьте и две другие гренки. Выложите ломтики яблок на гренки и полейте сверху ранее приготовленным яблочным сиропом.