Белки: 5г.; Жиры: 29г.; Углеводы: 46г.; Клетчатка: 2г.; Натрий: 306мг.; Холистерин: 115мг.; Калорийность: 455 ккал.

Ингредиенты:

• 1 заготовка для пирога (замороженное слоеное тесто или тесто фило) диаметром 23см;
• 1/2 стакана сливочного масла или маргарина;
• 1/2 стакана сахара;
• 1/2 стакана прессованного коричневого сахара;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 3 крупных яйца;
• 2 яблока сорта Бребэрн или Голден Делишез, очищенных от сердцевины и нарезанных маленькими кусочками;
• 2 столовых ложки муки;
• 1 чайной ложки ванильной эссенции или ванилина;
• 1/2 стакана сметана;
• 1/2 стакана рубленых орехов пекан;
• взбитые сливки (по желанию).

1.Разогрейте духовку до 220 С°. заготовку для коржа выложите в форму для выпечки, образуя бортик и в нескольких местах проткните тесто вилкой. Выпекайте 8-10 минут или до тех пор, пока выпечка не покроется золотисто-коричневой корочкой. Готовый корж на время отложите в сторону.

2.Уменьшите температуру в духовке до 170 С°. С помощью электрического миксера смешайте в глубокой большой миске сливочное масло с сахаром обоих сортов, добавьте соль и взбивайте до получения однородной лёгкой и воздушной массы. Сюда же по одному вбейте яйца и снова как следует взбейте. Положите сюда же мелко нарубленные яблоки. Добавьте муку, сметану, орехи пекан и ванильную эссенцию и ещё раз взбейте всё вместе

3.Полученную массу выложите ровным слоем в корзиночку заранее выпеченного коржа (он должен быть с бортиками). Выпекайте в духовке 50-60 минут или до тех пор, пока пирог не покроется золотисто-коричневой корочкой. Дайте ему полностью остыть. Если хотите, перед подачей этот пирог можно украсить взбитыми сливками.