Белки: 7г.; Жиры: 8г.; Углеводы: 57г.; Клетчатка: 5г.; Натрий: 236мг.; Холестерин: 27мг.; Калорийность: 323 ккал.

Такой хлеб быстрого приготовления как нельзя лучше подходит для завтрака. Он будет особенно вкусным, если вы испечёте его накануне вечером.

Вам понадобится:

• 1, 1/2 стакана муки;
• 1 стакан муки грубого помола;
• 1/2 стакана  отрубей;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• 1/2 чайной ложки пекарского порошка;
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря;
• 1, 1/3 стакана жирных сливок;
• 3/4 стакана сахара;
• 1/4 стакана растительного масла;
• 1 крупное яйцо;
• 1 чайная ложка тёртой цедры апельсина;
• 2 яблока сорта Гала или Голден Делишез, без сердцевины и мелко нарезанных.

1. Разогрейте духовку до 180 С°. Возьмите прямоугольную форму для хлеба (скажем, 22 на 13 см) и слегка смажьте её маслом или жиром. В миске среднего размера смешайте муку обоих видов и отруби, а также соду, пекарский порошок и имбирь. Отдельно, в большой миске взбейте сливки с сахаром, добавляя в процессе взбивания  растительное масло, яйцо и тёртую цедру апельсина.

2. Всыпьте смесь муки с отрубями во взбитые сливки и тщательно перемешайте – до однородности. Сюда же добавьте яблоки. Полученное тесто выложите ровным слоем в подготовленную форму и выпекайте минут 45-50 или до готовности (проткните хлеб в середине деревянной палочкой, если она осталась сухой и чистой – хлеб готов).

3. Оставьте хлеб в форме и дайте ему немного остыть – примерно 10 минут. Затем выньте. Прежде чем подавать хлеб, дайте ему остыть полностью.