Белки : 4 г.; Жиры  3 г; Углеводы 21г.; Калорийность: 121 ккал.

Эти восхитительные кексы домашнего приготовления гораздо полезнее для здоровья, чем те, которые продаются в магазинах, ведь в них меньше холестерина и насыщенных жиров.

Вам понадобится:

• 3/4 стакана муки;
• 3/4 стакана пшеничной муки грубого помола;
• 1, 1/2  чайных ложки корицы;
• 1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлителя для теста);
• 1/2 чайной ложки пищевой соды;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1 стакан жирных сливок;
• 1/2 стакана овсяных отрубей;
• 3/4 стакана прессованного коричневого сахара;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 1 крупное яйцо;
• 1, 1/2 стакана мелко нарезанных яблок сорта Голден Делишез, предварительно очищенных от кожуры и сердцевины.

1. Разогрейте духовку до 200-205 С°. Возьмите 12 формочек для кексов (диаметром 7,5 см) и смажьте их маслом или жиром. Можно обойтись и без масла – тогда воспользуйтесь бумажными формочками-вкладышами. В большой миске смешайте муку обоих видов, добавьте корицу, разрыхлитель для теста, соль и соду. В миске поменьше взбейте сливки с коричневым сахаром, отрубями, растительным маслом и яйцами – до получения однородной массы. Полученную смесь влейте в смесь из муки с пряностями и как следует перемешайте. Добавьте сюда же нарезанные яблоки.

2. Полученное тесто разложите поровну во все формочки. Выпекайте кексы в духовке в течение 18-20 минут или до готовности (проткните кекс в середине деревянной палочкой, если она осталась сухой и чистой – кекс готов). Оставьте кексы в формочках на 5 минут, чтобы они немного остыли, затем выньте и дайте им остыть полностью, выложив на решётку.